Loading

Фруктохранилища

Фруктохранилище – это складское помещение для хранения фруктов, оснащенное специально подобранным оборудованием для создания микроклимата, необходимого для регулирования процессов жизнедеятельности фруктов при их хранении. Современные технологии позволяют существенно увеличить срок хранения фруктов и сократить потери объема продукции.

Фрукты – скоропортящаяся продукция, поэтому к фруктохранилищам предъявляют самые строгие требования как в части теплоизоляции и герметичности конструкций, так и оснащению оборудованием. При проектировании хранилищ для фруктов необходимо все конструктивные и технологические требования.

Для каждого типа фруктов при разработке проекта фруктохранилища выбирают свою технологию. В отличие от других видов продукции, для длительного хранения фруктов важен не только температурный режим, но и поддержание определенной атмосферы в помещении. В обычной атмосфере (с обычным содержанием кислорода и углекислого газа) многие фрукты быстро теряют потребительские качества и вид, а недостаток влажности во фруктохранилищах для яблок приводит к их усушке, потери веса продукции и ухудшению товарного вида. Правильный выбор технологии хранения фруктов – это вопрос окупаемости инвестиций и актуальности построенного фруктохранилища. Для длительного хранения фруктов выбирают регулируемую газовую среду (РГС) или среду с пониженным содержанием кислорода (ULO). Эти технологии позволяют значительно замедлить процессы созревания фруктов, увеличить сроки хранения и сократить потери товара в несколько раза. Для РГС нужны специальные герметичные камеры, что в силу их конструктивных особенностей необходимо учесть в проекте строительства фруктохранилища. Подробнее о камерах РГС и ULO читайте здесь>>

Для некоторых фруктов (в большей степени тропических фруктов- бананов, манго, авакадо и папайя) после хранения требуется доведение их до потребительской степени зрелости, так как перевозить и хранить их можно только в недозрелом виде. Для дозревания фруктов применяют специальные камеры дозаривания или газации. Подробнее о камерах газации читайте здесь>>

Компания НВ Реф специализируется на строительстве фруктохранилищ «под ключ» с регулируемой газовой средой (РГС/ULO). Также мы оказываем отдельные виды услуг по проектированию, строительству и сервисному обслуживанию фруктохранилищ различной сложности в соответствии с требованиями нормативов и пожеланиями Заказчика.

Строительство фруктохранилища с РГС предусматривает установку специализированного оборудования: азотные генераторы, газоочистители, дыхательные мешки, увлажнители, скрубберы, вентиляторы и пр., в зависимости от выбранной технологии хранения фруктов. Правильно подобранный комплекс оборудования обеспечит оптимальный режим и состав атмосферы внутри хранилища для фруктов. Холодильное оборудование для фруктохранилища можно посмотреть и выбрать здесь>>

Стоимость фруктохранилища «под ключ» зависит от многих факторов и рассчитывается индивидуально после определения требований и пожеланий Заказчика. Базовая цена фруктохранилища начинается от 25 000 р. за кв.м и больше. Чтобы получить точный расчет фруктохранилища по вашим параметрам обратитесь к нашим специалистам по тел.: 8(800) 35-010-35.

Компания NW Ref имеет большой опыт в проектировании и реализации объектов для хранения овощей и фруктов. Выбор конструктивного и технического решений для реализации конкретного объекта зависит от поставленных задач: региона строительства, перечня и объемов хранимой продукции, планируемой длительности хранения. Строительство эффективных овощехранилищ на всей территории РФ позволит сохранить в необходимом качестве собранный урожай и предоставить потребителям свежую продукцию.